车谷融媒9月21日讯 连日来，区市场监管局对全区132家学校食堂开展食品安全“两个责任”及秋季学校食堂食品安全隐患专项排查工作。

区市场监管局餐饮科、区教育局通过“双随机”联合抽查形式，对全区39家学校食堂开展学校食堂食品安全监督检查，以强化属地责任、监管责任、主体责任为着力点，推动校园食品安全综合治理取得实效。

检查过程中，监管人员重点关注学校食堂设备设施清洁、维护及运转情况，食品操作区、就餐区等相关区域卫生情况、“三防设施”使用情况，从业人员健康管理及食品留样情况，着重清查食品仓库，及时清理过期、感官性异常的食品及原料。

此外，监管人员还对学校食堂“互联网+明厨亮灶”设备运行情况进行检查，设备故障、网络故障等及时安排运维人员及时处理，确保设备运转流畅，能通过线上远程监管食堂后厨，提升监管能效。

根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，监管人员还对学校食堂落实食品安全主体责任的情况进行全面检查。

下一步，区市场监管局将扎实开展学校及校园周边食品经营单位食品安全风险隐患排查，努力增强学校食堂食品生产经营者的法律意识、责任意识和诚信意识，切实守护学校师生“舌尖上的安全”。

（记者郑奇悦  通讯员王志波）

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