车谷融媒3月15日讯 3月11日早上7点，华鼎团膳厨师长蔡兵跟同事早早来到位于湘口街的银莲湖小学食堂，接收完当天的食材，他们拿起扫把、拖把、清洁剂，开始了一天的工作。蔡兵说，他受公司委派，已经在银莲湖小学工作五年，而华鼎团膳，已经给银莲湖小学免费捐赠了十年爱心午餐。
“今天的午餐有排骨烧土豆、香干肉丝、清炒高秆菜、肉圆汤。”做完卫生，已是上午8点，蔡兵和同事们开始忙着素菜加工、荤菜加工，11点10分，食堂开饭。蔡兵说，学生食堂，食品安全是重中之重，要严格遵守清洗、切配、分色分类等操作规范，防止交叉污染。“8点切素菜、10点切荤菜、10点半才开始炒菜，就是为了严格把控烹饪时间，让孩子们吃到最可口的午餐。”
银莲湖小学始建于1978年，位于湘口街银莲湖片区，学生以十堰郧县南水北调移民家庭、银莲湖片区本地学生为主，在现有107名学生中，留守儿童超过20名，是武汉经开区最偏远的农村学校之一。
“2015年以前，还没有实行免费午餐政策，学校的学生只有40余人在学校食堂吃饭。”银莲湖小学相关负责人介绍，当时，湖北华鼎团膳了解到学校情况后，不仅对学校食堂进行全面改造升级，还派驻了3名专业厨师及厨工驻校服务，每周的菜单里都有牛肉、排骨、骨头汤、时令蔬菜、水果，每周更新菜谱，一周菜品不重复。“此后，学校的小学生们吃上了可口的营养餐，截至2024年底，华鼎团膳已向学校捐赠了超过35万份爱心营养午餐。”
“看到孩子们吃得开心，学习更有劲头，一切付出都值得。”华鼎团膳相关负责人介绍，华鼎团膳设立“雏鹰成长基金”，计划通过参与“五个一工程”（一批文体物资、一套营养餐标、一组研学课程、一轮教师培训、一项奖学金），构建长效帮扶机制，帮助更多孩子全面发展。
采写：记者金晨 通讯员王建广 虢碧莹
编辑：姚子怡 缑曼
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