车谷融媒1月4日讯 元旦前夕，纱帽街道食安办与纱帽市场监管所联合开展食品安全大检查，对辖区内的大菜场、酒店、超市及学校食堂等22家重点食品经营单位进行了全面而细致的检查，确保节日期间食品市场的安全稳定，守护居民舌尖上的安全。
针对酒店等餐饮行业，检查组将焦点放在了厨房的卫生状况和安全管理上。在厨房区域，检查人员发现部分单位的仓库三防（防蝇、防尘、防鼠）设施存在缺失或损坏的情况，立即下达了整改通知书，明确要求限期内完成修复，确保仓库环境的整洁与安全。同时，对于厨房内发现的卫生死角、餐具消毒不彻底等问题，检查人员现场提出了具体的整改意见，并督促商家立即实施改进措施，提升餐饮服务的整体卫生水平。
在超市环节，检查组特别关注了散装食品如干货、面点、卤制品等的标识标签情况。这些食品由于直接面向消费者销售，其标签信息的完整性和准确性尤为重要。检查中发现，部分商品的保质期标注模糊、成分表信息不详等问题。对此，检查组要求超市方面在规定时间内完成标签的规范整改，确保所有上架商品的信息清晰、准确。
在大菜场，检查组着重对经营商铺的进货来源进行了追溯性审查，确保从源头上把控食品安全。同时，索证索票制度的执行情况也是检查的重点，要求商户必须提供完整的进货票据和检验报告，以证明食材的合格性。此外，检查组详细检查了冷藏、冷冻设施是否运行正常，以及干货、蔬菜等食材的存放环境是否符合卫生标准，防止因储存不当导致的食品变质问题。
下一步，纱帽街道食安办与市场监管所将继续深化合作，加强日常监管和专项整治相结合，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
通讯员：胡威
编辑：缑曼
审核：张敏 黄倩
