车谷融媒1月21日讯 近日，龙湖幼儿园开展腊肉制作实践活动。
活动中，孩子们从家中带来经检疫合格的新鲜猪肉，并逐一认识了食盐、白糖、料酒、花椒、八角等天然调味料的作用。食堂师傅演示抹料、按摩、腌制的步骤，孩子们认真记录每一个操作细节。
腌肉环节，孩子们分组协作，戴上手套涂抹调料，给肉块按摩入味，最后将腌好的肉装进容器密封后压实。每一步都充满专注与认真，农耕坊里弥漫着调料与鲜肉混合的鲜香气息。腌制完成后，孩子们开始给腌肉设计标识牌。在卡片上写下名字和腌制日期，有的还画上可爱的小肉串、花椒图案作为标记。将贴有标识牌的腊肉悬挂在通风干燥的晾晒区，耐心等待风味沉淀。
经过数日晾晒，腊肉褪去水分，色泽红润、腊香浓郁，看起来美味可口。在农耕坊，孩子们采摘、清洗、烹饪，将腊肉与菜薹、蒜苗等蔬菜搭配，烹饪成一道道美味佳肴。孩子们不仅感受到劳动成果的香甜，更学会了珍惜粮食、友好互助的道理。
此次活动让孩子们体会到“从食材到餐桌”的劳动价值，将食育、劳育与传统文化教育有机融合，让孩子们在趣味体验中亲近生活、快乐成长。
来源：龙湖幼儿园
编辑：姚子怡 袁心诚
审核：张敏 黄倩
